【食生活】クリームシチュー「ご飯にかける?わける?」全国調査で「かけ」派が健闘した地域は?★6

【アンケート】 あなたはご飯にシチューを掛けて食べますか?




↑ うまいラーメン紹介! ↑


1:2017/10/24(火) 06:38:58.43 ID:

ほわんと立ち上る湯気、心癒やされる優しい味わい-。

秋の深まりとともに恋しくなる食べ物といえばクリームシチュー。主に家庭内で親しまれてきたため、その食べ方が“表沙汰”になることはなかった。
ところが今秋、ご飯にかける専用のクリームシチューのもとが新発売され、ご飯にかけることの是非をめぐる議論が一気に熱を帯びている。

シチューとご飯 僅差で…

《あなたはシチューとご飯を分ける? かける?》

ハウス食品(東京都千代田区)は昨年、インターネットの特設サイトでこんな問いを投げかけた。
同社が「分ける」といっているのは、クリームシチューをご飯に「かけない」という意味だ。
すると全国から9万件以上の回答が寄せられ、「予想を上回り、関心の高さに驚きました」と、同社広報担当の前澤壮太郎さんは話す。

その結果は?

・「分ける派」58%

・「かける派」42%

「分ける派」が上回った。分ける派が最も多いのが奈良県(71%)、かける派は沖縄県(70%)。全体の数字は僅差だが、都道府県別に見ると、実に37都道府県で分ける派が優勢。
そんな中、東北、沖縄でかけ派が健闘している、という勢力分布になっている。

その理由について、前澤さんは「あくまで推測・仮説の域を出ませんが」と前置きし、こう説明する。

「北東北はきりたんぽ鍋やせんべい汁など、鍋物の文化があり、汁気の多いものに炭水化物(ご飯)を合わせることに抵抗がないのでは」

一方、沖縄は「クリームシチューの缶詰が販売されていたり、独自の食文化のもと、もともとシチューをご飯にかける習慣があったようです」

ご飯にかけるは不作法?

「かけ・分け」両派の主張も興味深い。「汁物は何でもご飯にかけて食べたくなる」というかけ派に、「“ねこまんま”的不作法」と分け派。
分け派が「ご飯に牛乳をかけて食べるようなもの」と、ご飯にクリームシチューをかける行為に異を唱えると、「ドリアは食べられるんだよね?! 何でやねん」とかけ派が突っ込む、という具合だ。

分け派の中には、かけ・分け以前に「ご飯との組み合わせが無理」と、クリームシチューとご飯を合わせることに抵抗がある人も少なからずいた。

そもそもクリームシチューはどんなふうに誕生した料理なのか-。

「シチュー」という料理そのものはフランスで生まれ、アイルランドに渡り…と広まったようだが、日本の食卓でおなじみのクリームシチューは戦後、学校給食を通じて広まったとされる。
給食にはカルシウム補給のため脱脂粉乳を用いた料理がよく作られた。煮込み料理に加えたものが当時「白シチュー」と呼ばれて人気メニューだったという。


http://news.livedoor.com/article/detail/13779406/
2017年10月21日 14時1分 産経新聞

前スレ                  2017/10/21(土) 14:59
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1508729795/

44:2017/10/24(火) 06:58:15.35 ID:

>>1


クリームシチューをご飯にかけるとか有り得ない

49:2017/10/24(火) 06:59:53.88 ID:

>>44


無知w

blanquette de poulet



http://a133.idata.over-blog.com/300×225/4/35/84/43/avril2010/juillet-2011/septembre-2011/P1120441.JPG
http://media.paperblog.fr/i/499/4993253/blanquette-poulet-cookin-T-mwMKMZ.jpeg
http://p4.storage.canalblog.com/45/19/1150639/95986528.jpg
http://a398.idata.over-blog.com/500×333/4/01/18/46/recette/recette-5159.JPG

http://p9.storage.canalblog.com/95/88/1093871/84045016_o.jpg
http://p0.storage.canalblog.com/02/98/739731/57383949.jpg
http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/images-ca-1-0-1-eu/recipe_photos/original/91774/Blanquette-de-poulet-au-lait-de-coco-3.png
http://p9.storage.canalblog.com/95/55/1123648/92965166_o.jpg
http://img15.hostingpics.net/pics/282525P1350763.jpg

78:2017/10/24(火) 07:05:51.05 ID:

>>49


意味不

育ちが悪い奴は何でもご飯にかけて食べるよな

110:2017/10/24(火) 07:14:20.49 ID:

>>78


知恵遅れ田舎者w

シャンゼリゼ通りの老舗レストラン
Une Blanquette de Veau a l’ancienne
Chez Andre
http://www.gourmetsandco.com/restaurants/12849-une-blanquette-de-veau-a-lancienne-chez-andre
http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2015/02/IMG_3887-copie.jpg
A deux pas des Champs Elysees, mais cependant protege de la faune et de la flore de cette etrange avenue
, Chez Andre est le restaurant/brasserie traditionnel tel qu’on en reve.
Des l’entree, c’est toute une histoire de la restauration parisienne de la grande epoque qui vous prend pour ne plus vous lacher.
Chaleur, ambiance, toutes les tables occupees par des gourmands qui aiment festoyer et se regaler des grands classiques de la cuisine de bistrot.
On est ravi de s’asseoir au milieu de ce brouhaha, de ces bruits d’assiettes, de couverts et des serveurs affaires pour satisfaire tout ce beau monde.
On veut en etre et on y est !

semainier du restaurant, la Blanquette de veau a l’ancienne est servie le dimanche. Bonne idee.
Plat familial par excellence, il attire sans distinction touts les ages et tous les styles.
Un plat consensuel en quelque sorte.
A juste titre car en ces lieux, il est realise avec soin, talent et fidelite a la recette d’origine.
Le nom provient du haut allemand blank qui signifie blanc, de la couleur de la sauce.
Elle est majoritairement a base de morceaux de veau (tendrons, haut de cotes, epaule),
debites en gros cubes cuits a l’eau avec carottes, oignons cloutes de girofle, champignons et bouquet garni.
La partie delicate est le bouillon lie avec des jaunes d’?ufs, de la creme et une sauce blanche.
On peut y rajouter un peu de vin blanc.

137:2017/10/24(火) 07:27:53.42 ID:

>>110


作り方が全然違うことも理解が出来ない知恵遅れか笑

141:2017/10/24(火) 07:29:40.88 ID:

>>137


知恵遅れ
全く同じだよ知恵遅れ
なぜ無知は現実を直視出来ないのか?
現実を直視出来ないから無知なのか?
http://recettesagogo.over-blog.com/article-blanquette-de-poulet-61286031.html
6名様:

– 600gの鶏の胸

– バター75g

– 3人のニンジン

– タマネギ2個

– 1/2ネギ

– 小麦粉大さじ2

– クリーム15cc

– 2卵黄

– 塩、コショウ、パセリ、タイム、クローブ、ナツメグ



キャセロールでは、チキンをかなり大きな部分に入れ、15gのバター、塩と胡椒を入れ、水で覆う。沸騰するまで調理する。

ストリップ、タイム、パセリとクローブで立ち往生タマネギにカット鍋、チャンクにカットニンジン、みじん切りのタマネギ、ネギに追加。弱火で30分間煮る。

肉と野菜を取り除き、ブロスを脇に置きます。

鍋の中で、バター50gを溶かし、小麦粉を注ぎ、1分間炒め、少しずつ汁を加え、15分間低温で煮る。

ソースとキャセロールに肉と野菜を入れ、さらに20分間煮る。

一方、ボウルには、卵黄、コショウ、塩、ナツメグとクリームを混ぜる。

この混合物を肉に注ぎ、よく混ぜ、熱でさらに5分間放置する。

149:2017/10/24(火) 07:34:21.51 ID:

>>141


あー、ごめん
水で覆うって書いてあった

130:2017/10/24(火) 07:24:48.83 ID:

>>121


この>>1

はシチューをご飯にかける派と、シチューとご飯を別けて食べる派
のどちらが多いかについての記事。
シチューとご飯が合うかどうかではなく。

131:2017/10/24(火) 07:25:49.46 ID:

>>130


シチューライスってカレーライスみたいに言うからにはかける派なんだろ

167:2017/10/24(火) 07:38:09.14 ID:

>>1


まだやってるんか
クリームシチューはくっそ不味い
あんなもの食えるやつは味覚音痴

308:2017/10/24(火) 08:09:11.88 ID:

>>167


味覚障害け?

354:2017/10/24(火) 08:23:58.68 ID:

>>1


在日が立てたアフィブログ転載用スレ

461:2017/10/24(火) 09:18:13.61 ID:

>>1


それって、味噌汁「ご飯にかける?わける?」と、何も変わらない事じゃないか…

585:2017/10/24(火) 09:57:38.11 ID:

長野出身の旦那がシチューかけご飯しててびっくりした
でも>>1

みると東北と鹿児島沖縄が優勢なのね

シチューかけご飯は縄文食なのかもしれない。

612:2017/10/24(火) 10:02:55.54 ID:

>>585


サークルKサンクス シチュー丼 秋田県限定発売
http://livedoor.blogimg.jp/cpiblog01167/imgs/b/6/b6c284d8.JPG

613:2017/10/24(火) 10:03:05.91 ID:

>>1


>クリームシチュー

「牛乳煮込み」と日本語表記にすると、途端に美味そうじゃなくなる不思議。
そしてこれをご飯にかけると「牛乳粥」になるわけだ。

637:2017/10/24(火) 10:07:19.78 ID:

>>613


それはオートミールだろ

697:2017/10/24(火) 10:20:34.22 ID:

>>1

には書いてあるぞ。日本のクリームシチューの起源。



そもそもクリームシチューはどんなふうに誕生した料理なのか-。

「シチュー」という料理そのものはフランスで生まれ、アイルランドに渡り…と広まったようだが、
日本の食卓でおなじみのクリームシチューは戦後、学校給食を通じて広まったとされる。
給食にはカルシウム補給のため脱脂粉乳を用いた料理がよく作られた。
煮込み料理に加えたものが当時「白シチュー」と呼ばれて人気メニューだったという。

877:2017/10/24(火) 12:45:10.67 ID:

>>1

  
これのどこがニュースですか?>砂漠のマスカレード ★

2:2017/10/24(火) 06:39:11.03 ID:

子供が好きなこの味を家庭で簡単に作れないか、と考案され、商品化されたのが、
1966年にハウス食品が発売した粉末状のシチューのもと「シチューミクス」だ。

ラム肉などで作るアイルランドの伝統的なアイリッシュシチューを参考にしながら、日本の食卓に合わせ、ご飯と一緒に食べられるおかずとして開発。
洋食に見えるが、ご飯に合う“日本料理”として、家庭の食卓で長年に渡って親しまれてきた。

家庭の数だけ食べ方がある

クリームシチューは家庭料理の定番だが、外食のメニューで見掛けることはきわめて少ない。
同社いわく、「その結果、家庭内で独自の食べ方が進み、実態が表に出る機会が少なく、『ガラパゴス化』している」。

試しに周りに聞いてみると…。「家族の中でも『かけ・分け』が分かれる」「うちはマカロニを入れる」「父親は中濃ソースをかけて食べる」など、“やりたい放題”だ。

「かけ・分け」は、クリームシチューがおかず(主菜)として成立するか、しないか、という問題にも大きく関わる。

分け派の男性は、「おかずとして物足りない」と思っている人が多いとか。
そうすると、本来シチューは身近な材料で手軽に作れるメニューなのに、主婦は夫のためにもう一品おかずを作らなくてはいけない
“分けシチュー”には、そんな潜在的な不満が隠れていたようだ。

そこで、同社は初となる「かけ」専用のシチューのもと「シチューオンライス」を発売した

ご飯に合う濃厚なうまみ、しっかりとしたとろみが特徴で、「チキンフリカッセ風(鶏肉のクリーム煮)ソース」はパッケージのレシピに、鶏肉は「大きめ(約6等分)に切る」とある
食べ応えのある主食+主菜の一皿に仕上げてもらうのが狙いだ。

売れ行きは好調で、「これで食卓に堂々とシチューかけご飯を出せる」という“隠れかけ派”主婦の喜びの声も届いている

シチューをご飯にかけるか分けるか以外にも、目玉焼きにかけるのはしょうゆかソースか、エビフライの尻尾は残すか食べるか…
折しも食欲の秋。身近な人と熱く議論しながら夜長を楽しんでみては?

212:2017/10/24(火) 07:45:07.66 ID:

元々ご飯に合うように開発されたのは>>2

にある通り
しかも家庭で作る用なんで家庭によって食べ方は様々
かける家庭もあれば別々にする家庭もあった
共通するのは白飯と合わせて食べることのみ
で、そのホワイトシチューが外食店に進出する際に
洋食店なので当然選択肢が白飯の他にパンがありスープの様な食べ方をするようになる
それが家庭に逆輸入されスープとして食されるようになった
これが事の経緯なんで飯にかけるのもスープカレーのような食べ方するのも
パンと合わせるのも間違いではない

3:2017/10/24(火) 06:40:02.02 ID:

シチューにご飯をかけるなんて気持ち悪すぎ
なんでも混ぜ混ぜして食う民族かよ

11:2017/10/24(火) 06:46:03.77 ID:

>>3


アメリカでは生ガキをケチャップで食うぞ。w
日本人ならポン酢だけどな。w

16:2017/10/24(火) 06:48:59.06 ID:

>>11


アメリカ人って生ガキなんて生もの食うの?
刺身をキモいって言う人種なんじゃねーのか

21:2017/10/24(火) 06:50:59.62 ID:

>>16


オイスターバーってあるのよね。w
そこで生ガキ食っているよ。
ロスで連れて行ってもらったことがある。

56:2017/10/24(火) 07:01:17.85 ID:

>>16


アメリカ人がオイスターバーで食ってる蠣、
ほとんどが日本品種。

292:2017/10/24(火) 08:04:44.00 ID:

>>16


ローマ時代から生牡蠣は最高のご馳走でしたw

304:2017/10/24(火) 08:07:44.15 ID:

>>11


マリリンモンローの映画で生牡蠣食うシーンが度々出て来るのがあるんだけど、
ケチャップなんてかけてないよ。

310:2017/10/24(火) 08:09:23.00 ID:

>>304


フランス料理であるんだよ。レモン汁とトマトソースで生牡蠣を食べる料理。
ケチャップみたいなトマトソースなんだろうけど。

319:2017/10/24(火) 08:12:00.03 ID:

>>310


カクテルソースで食べるね
シャブリが良く合う

337:2017/10/24(火) 08:15:12.49 ID:

>>319


それかもしれない。
でもカクテルソースというと自分の中ではマヨネーズを混ぜるものだから
ちょっと違うかもしれない。フランス料理のは真っ赤なトマトソース。

322:2017/10/24(火) 08:12:22.42 ID:

>>310


フランス関係ないっしょ。
アメリカ人が~という話なんだから。

364:2017/10/24(火) 08:29:13.36 ID:

>>304


いや、オイスターバーで生ガキに付けるもの出せと言ったら、当たり前の
ようにケチャップが出てきたのよ。w
ポン酢が欲しかったよ。w
そういえば、ホテルの朝食の卵のオムレツなんかもなにもかかって
いないので、ソースと言っても通じなかった(当たり前だが)、ケチャップと
言ったらもってきたな。w
これは、ロスだけでなく、どこでもそうだったな。w

368:2017/10/24(火) 08:31:54.95 ID:

>>364


アメリカでポン酢ちょうだいは無理だろw

377:2017/10/24(火) 08:37:12.80 ID:

>>368


日本で日本人として暮らしていたら、やっぱり生ガキはポン酢だろ。w
カキは、産地により値段が違っていたけどな。w
日本からポン酢もっていったらよかったと思ったな。w

385:2017/10/24(火) 08:41:43.26 ID:

>>377


気持ちはわかるがw
レモンやワインビネガーと白ワインで気取ってないでポン酢紅葉おろしと焼酎でいきたいな

391:2017/10/24(火) 08:43:14.46 ID:

>>385


直接柑橘絞ってお醤油たらすのは駄目?w

395:2017/10/24(火) 08:44:25.14 ID:

>>391


大賛成

397:2017/10/24(火) 08:47:18.63 ID:

>>395


牡蠣美味いよね
半生位に火が通ったのも好きだわ

404:2017/10/24(火) 08:48:38.32 ID:

>>397


いいねー今夜は牡蠣だな

412:2017/10/24(火) 08:52:03.13 ID:

>>404


いいね、食べたくなった
殻付きがいいけど冷凍庫にデカプリオイスターあるからベーコン巻きにでもするかなぁ

35:2017/10/24(火) 06:55:59.39 ID:

>>3


無知w

blanquette de poulet

http://a133.idata.over-blog.com/300×225/4/35/84/43/avril2010/juillet-2011/septembre-2011/P1120441.JPG
http://media.paperblog.fr/i/499/4993253/blanquette-poulet-cookin-T-mwMKMZ.jpeg
http://p4.storage.canalblog.com/45/19/1150639/95986528.jpg
http://a398.idata.over-blog.com/500×333/4/01/18/46/recette/recette-5159.JPG

http://p9.storage.canalblog.com/95/88/1093871/84045016_o.jpg
http://p0.storage.canalblog.com/02/98/739731/57383949.jpg
http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/images-ca-1-0-1-eu/recipe_photos/original/91774/Blanquette-de-poulet-au-lait-de-coco-3.png
http://p9.storage.canalblog.com/95/55/1123648/92965166_o.jpg
http://img15.hostingpics.net/pics/282525P1350763.jpg

50:2017/10/24(火) 06:59:53.93 ID:

>>35


うん、
でもそれ、かの国でも下品な下層民の食べ方だけどね。

61:2017/10/24(火) 07:02:03.07 ID:

>>50


フレンチの伝統家庭料理を知らないお前が下層民だよ田舎者

70:2017/10/24(火) 07:04:29.98 ID:

>>50

,66
http://www.gourmetsandco.com/g-and-co-aime/16805-la-blanquette-de-veau-nos-meilleures-adresses
パリの一流レストランでもライスにかけるのが普通だけど?無知?

79:2017/10/24(火) 07:05:57.44 ID:

>>70


え、そこが一流?
バカ言ってんじゃねーwww

111:2017/10/24(火) 07:14:46.76 ID:

>>79


シャンゼリゼ通りの老舗レストラン
Une Blanquette de Veau a l’ancienne
Chez Andre
http://www.gourmetsandco.com/restaurants/12849-une-blanquette-de-veau-a-lancienne-chez-andre
http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2015/02/IMG_3887-copie.jpg
A deux pas des Champs Elysees, mais cependant protege de la faune et de la flore de cette etrange avenue
, Chez Andre est le restaurant/brasserie traditionnel tel qu’on en reve.
Des l’entree, c’est toute une histoire de la restauration parisienne de la grande epoque qui vous prend pour ne plus vous lacher.
Chaleur, ambiance, toutes les tables occupees par des gourmands qui aiment festoyer et se regaler des grands classiques de la cuisine de bistrot.
On est ravi de s’asseoir au milieu de ce brouhaha, de ces bruits d’assiettes, de couverts et des serveurs affaires pour satisfaire tout ce beau monde.
On veut en etre et on y est !

semainier du restaurant, la Blanquette de veau a l’ancienne est servie le dimanche. Bonne idee.
Plat familial par excellence, il attire sans distinction touts les ages et tous les styles.
Un plat consensuel en quelque sorte.
A juste titre car en ces lieux, il est realise avec soin, talent et fidelite a la recette d’origine.
Le nom provient du haut allemand blank qui signifie blanc, de la couleur de la sauce.
Elle est majoritairement a base de morceaux de veau (tendrons, haut de cotes, epaule),
debites en gros cubes cuits a l’eau avec carottes, oignons cloutes de girofle, champignons et bouquet garni.
La partie delicate est le bouillon lie avec des jaunes d’?ufs, de la creme et une sauce blanche.
On peut y rajouter un peu de vin blanc.

959:2017/10/24(火) 18:00:37.43 ID:

>>111


これ日本米じゃないだろ。パサパサしてる種類の米だろ。
日本米にかけるなって事が証明されたって事で。

169:2017/10/24(火) 07:38:26.77 ID:

>>35


無知はお前
日本の米と味が違う、インディカ米の料理と比較してどうする
馬鹿だろ

172:2017/10/24(火) 07:38:56.33 ID:

>>169


インディカ米の料理であるカレーにジャポニカ米使ってるキチガイがなんか言ってるぞ

189:2017/10/24(火) 07:41:29.07 ID:

>>172


カレーにインディカ米や日本の米とあうといって、インディカ米がシチューに合うとはならないだろ
インディカ米と日本の米は味が違うのだから
味が違うのに、比較対象になるわけない

そんな事も理解できない馬鹿か?

198:2017/10/24(火) 07:42:41.35 ID:

>>189


はあ?
カレーにジャポニカ米なんかが合うと思ってるバカ舌は消えろ
カレーにはバスマティ米だろ貧乏人
高くて買えないか?
南魚沼産コシヒカリみたいな安物じゃないからな

221:2017/10/24(火) 07:46:01.89 ID:

>>198


カレーと日本の米の組み合わせが不味いなら、ここまで日本に普及しないわ
それでシチューが登場して何十年もたつけど、普及したか?

本当に頭悪いんだな、お前

229:2017/10/24(火) 07:47:10.22 ID:

>>221


貧乏だからバスマティ買えないから代替品使ってるだけだろ?
カレーにジャポニカ米は論外だから
金がない貧民の食い方

960:2017/10/24(火) 18:00:46.28 ID:

>>229


カレーのために、日本の一般家庭がバスマティ米を常備してると思うのか?
アホかお前

962:2017/10/24(火) 18:09:26.12 ID:

>>960


229は「俺は拘ってるんだぜ」をアピールしたいんだろ。

968:2017/10/24(火) 18:24:44.91 ID:

>>962


まあ論破されたら、論点ずらそうと必死なだけだと思うわ

226:2017/10/24(火) 07:46:46.54 ID:

>>198


ゆーて、バスマティそこまで美味いか?
ジャスミンの方が美味くね?

232:2017/10/24(火) 07:47:42.55 ID:

>>226


最高級のバスマティは香りが全く違う
自分で買って炊いてみろ

241:2017/10/24(火) 07:48:59.36 ID:

>>232


いくら位のがいいやつ?
日本で作ったの買ったからそこまで美味いって思わなかったのかな?

247:2017/10/24(火) 07:50:58.59 ID:

>>241


https://www.mayabazaar.net/jp/lal-qilla-basmati-rice-5kg.html
俺はここから直接ぶら下げて買って帰る

252:2017/10/24(火) 07:53:22.90 ID:

>>247


ありがとう!
ジャスミンより約600円高い感じか
注文してみる

228:2017/10/24(火) 07:47:08.94 ID:

>>189


https://housefoods.jp/data/stew/japan_story/japan_story04.html
> もう一つ担当者が考えたことは、ごはんのおかずになるシチュー、毎日食卓に違和感
> なく登場させられるシチューということでした。今となっては当たり前のことのようです
> が、当時としてはかなり新しい発想だったといえましょう。
はい、ハウスのシチューは問題なしということでお前も納得ですね

958:2017/10/24(火) 17:58:30.29 ID:

>>228


発売からどれだけ年月が経ってると思うだよ
合わないから、欠けない奴が多いんだろ

はい、論破w

964:2017/10/24(火) 18:12:55.57 ID:

>>958


そこに書いてあるのは日本のお米に合うかどうかであってかけるかどうかではない
日本語読解力が足りないと大変だね

967:2017/10/24(火) 18:23:19.07 ID:

>>964


過去レス含めて、よく読め
読解力がないのは、お前

970:2017/10/24(火) 18:34:10.60 ID:

>>967


お前の過去レスぜんぶあげてみろよ
できなかったらお前が馬鹿で確定なw

271:2017/10/24(火) 07:59:21.77 ID:

>>35


おえぇぇええ

273:2017/10/24(火) 07:59:55.96 ID:

>>271


シャンゼリゼ通りの老舗レストラン
Une Blanquette de Veau a l’ancienne
Chez Andre
http://www.gourmetsandco.com/restaurants/12849-une-blanquette-de-veau-a-lancienne-chez-andre
http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2015/02/IMG_3887-copie.jpg
A deux pas des Champs Elysees, mais cependant protege de la faune et de la flore de cette etrange avenue
, Chez Andre est le restaurant/brasserie traditionnel tel qu’on en reve.
Des l’entree, c’est toute une histoire de la restauration parisienne de la grande epoque qui vous prend pour ne plus vous lacher.
Chaleur, ambiance, toutes les tables occupees par des gourmands qui aiment festoyer et se regaler des grands classiques de la cuisine de bistrot.
On est ravi de s’asseoir au milieu de ce brouhaha, de ces bruits d’assiettes, de couverts et des serveurs affaires pour satisfaire tout ce beau monde.
On veut en etre et on y est !

semainier du restaurant, la Blanquette de veau a l’ancienne est servie le dimanche. Bonne idee.
Plat familial par excellence, il attire sans distinction touts les ages et tous les styles.
Un plat consensuel en quelque sorte.
A juste titre car en ces lieux, il est realise avec soin, talent et fidelite a la recette d’origine.
Le nom provient du haut allemand blank qui signifie blanc, de la couleur de la sauce.
Elle est majoritairement a base de morceaux de veau (tendrons, haut de cotes, epaule),
debites en gros cubes cuits a l’eau avec carottes, oignons cloutes de girofle, champignons et bouquet garni.
La partie delicate est le bouillon lie avec des jaunes d’?ufs, de la creme et une sauce blanche.
On peut y rajouter un peu de vin blanc.

950:2017/10/24(火) 17:46:21.36 ID:

>>35


お米が虫に見える((( ;゚Д゚)))

305:2017/10/24(火) 08:08:06.95 ID:

>>3


え?本場ではむしろライスで食べるものなんだけど。
田舎者のお前はフランスに行ったことないの?

327:2017/10/24(火) 08:13:36.28 ID:

>>305


日本の食文化の話だからなあ

韓国ではウンコの中に漬けた酒を飲む
南米ではコウモリを食べる
だからどうしたって話だ

日本の食文化ではシチューぶっかけライスなんてものはありまへん

341:2017/10/24(火) 08:16:20.33 ID:

>>327


よその国の日本料理にはイチャモンつけて回るのに自分達はいいのか?

345:2017/10/24(火) 08:17:29.54 ID:

>>341


ん?バカかな?
なんでオレがよその国の日本料理にイチャモンつけた前提になってんの?

350:2017/10/24(火) 08:20:03.04 ID:

>>345


そういう日本人が多いってこと
おまえがイチャモンつけてないのならそれでいいよ

334:2017/10/24(火) 08:14:52.53 ID:

>>305


フランスで米を食うはず無いだろ
パンがなければケーキを食う国なんだろ?フランスって
米なんて和食フランス人が食うはずねーよ

348:2017/10/24(火) 08:19:25.40 ID:

>>334


なんで知りもしないに知ったような口を叩くんだろ・・・
長粒米のバスマティライスとか普通に食べるよ
イギリスでもかなりの頻度で家庭で食べる

365:2017/10/24(火) 08:29:27.07 ID:

>>348


明らかな釣りに反応するのはどうかと
因みにケーキと訳されてるけど
実はブリオッシュの事でこれはパンより単価が安い
パンに使われる小麦粉よりランクの低い粉で作られるからで
パンがなければ~は実際は全く逆の意味になる

338:2017/10/24(火) 08:15:15.38 ID:

>>305


フランス料理で米は野菜と考えられている
豆やポテトと同じようにね。
だから日本の米と食べる「おかず」感覚でないことは確か。
主食の米と西洋料理を合わせる感覚はむしろ日本独特といっていいと思う。

342:2017/10/24(火) 08:17:08.36 ID:

>>338


>>>305


>フランス料理で米は野菜と考えられている
>豆やポテトと同じようにね。
>だから日本の米と食べる「おかず」感覚でないことは確か。
>主食の米と西洋料理を合わせる感覚はむしろ日本独特といっていいと思う。

というより、まともな国には「主食」という概念が無い
経済的に貧しくて味なんかにこだわってられない家畜の餌レベルの飯食わされてる国だけに存在する概念

現代の欧米の全ての国でパンは「主食」じゃ無い

898:2017/10/24(火) 13:33:26.58 ID:

>>3


卵かけご飯や雑炊食ってるジャップが言うなやwww

900:2017/10/24(火) 14:02:49.66 ID:

>>898


そのとおり。

単に頭が固いのよね。若いのに。若くないかw

922:2017/10/24(火) 16:38:09.12 ID:

>>3


でも考えてみるとカレーは普通にご飯にかけて食べるのに
シチューだとダメっていうのもよく分からない
色が白いからとか?

925:2017/10/24(火) 16:44:46.62 ID:

>>922


ホワイトカレー
http://image.rakuten.co.jp/yume-echigo/cabinet/imgs/30398_1.jpg
http://c-gurutabi.gnst.jp/public/img/vote/4e/24/6924/vote_6924_1.jpeg
http://www.j-cast.com/images/2006/hbtp06-1329_pho01.jpg

4:2017/10/24(火) 06:40:12.32 ID:

パン買ってこい

5:2017/10/24(火) 06:40:14.59 ID:

シチューのときはパンで、ご飯にしたことないんだが

15:2017/10/24(火) 06:48:15.43 ID:

>>5


シチューはご飯にすごく合うぞ。もちろんかけたり、混ぜたりしないが。

18:2017/10/24(火) 06:49:47.74 ID:

>>15


焼き餃子に白飯が合うと思っているのと一緒。
中国人には理解できないらしいが。w

74:2017/10/24(火) 07:05:14.33 ID:

>>18


お前、周囲から大馬鹿だって笑われているのに気がつかないタイプ

ばっかでーwww

82:2017/10/24(火) 07:06:42.87 ID:

>>74


焼き餃子を白飯で食わないか?w

84:2017/10/24(火) 07:07:48.23 ID:

>>82


うわっ、馬鹿の上塗りしてやがるw
キモッ

91:2017/10/24(火) 07:09:31.65 ID:

>>84


王将の餃子定食は食えないやつだな。w

262:2017/10/24(火) 07:56:52.92 ID:

>>91


そいつの知識はおそらくマニュアルなんだろね。

81:2017/10/24(火) 07:06:15.32 ID:

>>18


そもそも満州ではコメはあまり作ってなかったらしいしな
小麦が主食で

88:2017/10/24(火) 07:08:41.76 ID:

>>81


漢民族は水餃子が主流で、焼き餃子自体が普通ではなくて、それを白飯で食っているのだからな。w

109:2017/10/24(火) 07:13:41.06 ID:

>>88


満州は小麦・大豆の地域だしな
水稲はもっと南の地域の食習慣

90:2017/10/24(火) 07:09:11.63 ID:

>>84


たぶん>>18

の意味を間違って逆に解釈してるぞ

113:2017/10/24(火) 07:15:22.90 ID:

>>90


まあ、焼き餃子に白飯は中国人にとって天津飯みたいなものだからな。w

59:2017/10/24(火) 07:01:33.51 ID:

>>5


ビーフシチューもご飯に合うし、ドリアも日本で生まれた。
基本的にパンに合うならご飯にも合う、そのくらいご飯は万能。
オムレツやハンバーグ、ポトフやステーキをご飯と食べる日本人が、
クリームシチューだけはご飯と食べないなんておかしな話で、
パンでもご飯でも、一緒でも別でも、それぞれ好きに食べたらいいんだよ。

 

6:2017/10/24(火) 06:40:36.82 ID:

パンがいい

 

7:2017/10/24(火) 06:41:21.80 ID:

かけたらドリアみたいな感じでうまいからな カレーみたいな感じで俺も食うね

75:2017/10/24(火) 07:05:30.79 ID:

>>7


同意

457:2017/10/24(火) 09:14:52.43 ID:

>>7


ドロドロかサラサラかによる

8:2017/10/24(火) 06:43:10.96 ID:

米を食べる日本人が減り続けてるからシチューでもなんでもかけて食べればいい

9:2017/10/24(火) 06:43:41.42 ID:

カイジャリスイギョ

10:2017/10/24(火) 06:44:02.99 ID:

これ、かける用と分ける用で味とか違うんでしょ?
かける用のクリームシチューって何が違うんだろう。定番レシピとかあるのかな。

52:2017/10/24(火) 07:00:08.52 ID:

>>10


製品自体食ってみたけど特に変わりがあるようには、、、

54:2017/10/24(火) 07:01:01.47 ID:

>>52


本当そうだよねw

76:2017/10/24(火) 07:05:39.92 ID:

>>10


塩気ととろみが強い
あれをスープのように食べると重すぎる

86:2017/10/24(火) 07:08:15.77 ID:

>>10


そもそも、かけるって答えた人間が育った家庭のクリームシチューは味が強くてとろとろなんだよね
だからぶっちゃけ別物って言っていいのに同じにして考えてるから頭硬い奴が出てくる

129:2017/10/24(火) 07:23:58.22 ID:

>>86


元々かける派だけど、実家はハウスクリームシチュー使ってるからその通りw
かけるようになった理由は白ごはん嫌いだったからどうにかしてごはんつぶを食べさせようと親が画策したのが始まりだな

254:2017/10/24(火) 07:54:01.65 ID:

>>10


ビーフシチューとハヤシライスの味の差
ハヤシライスをライスなしで食うとしょっぱくて酸味が少ない

465:2017/10/24(火) 09:19:56.21 ID:

>>10


ただの販促です

12:2017/10/24(火) 06:46:27.02 ID:

自分は逆にカレーをいつからかご飯にかけないで別で食べるようになった
シチューも同じ

55:2017/10/24(火) 07:01:16.95 ID:

>>12


俺も全く同じだわ
スープカレーも別々にすくって食う
外で普通のカレーって頼まないし、これで落ち着いちゃった

13:2017/10/24(火) 06:46:53.55 ID:

モリカケ問題!

14:2017/10/24(火) 06:48:11.71 ID:

>>13


モリカケも緑のたぬきが出てややこしくなったな。
どれもそばだけど。w

17:2017/10/24(火) 06:49:30.95 ID:

まだやるのかw

19:2017/10/24(火) 06:50:15.24 ID:

ひとりで食べるときはドンブリスタイル

20:2017/10/24(火) 06:50:30.05 ID:

シチュー「ごはんと、別々に食べてー。」

22:2017/10/24(火) 06:51:32.09 ID:

ハウスの宣伝にとことんつきあう心優しきネット民

23:2017/10/24(火) 06:52:12.56 ID:

そもそも日本のクリームシチューはご飯に合うようにできてるんだわ

62:2017/10/24(火) 07:02:04.32 ID:

>>23


ぐでたま調で読んでしまった。

24:2017/10/24(火) 06:53:07.62 ID:

クリームシチューは女子供の食い物だって結論ついただろ?はい、解散。

25:2017/10/24(火) 06:53:19.28 ID:

これってご飯に小麦粉かけるような物

ダブル炭水化物じゃないか

26:2017/10/24(火) 06:53:20.92 ID:

カレーライスみたいに半分半分で盛ることはある
バラバラになってるものを、かけることも混ぜることもない
カレーと同じ具、同じ作り方でどっちのルー入れるかだから、パンがあるとも限らないし

27:2017/10/24(火) 06:53:30.36 ID:

途中まで別に食べて、最後混ぜるな俺は
大概シチューと別のオカズが出るから、オカズ食べきるまでは別

残ったご飯をシチューの皿に入れて食べる
美味しいよ!
見た目は悪いから家でしか出来ないけど

66:2017/10/24(火) 07:03:15.55 ID:

>>27


俺と一緒だわ
まずシチュー内の大物の具をあらかた平らげてから米を投入でさらっと頂く
自宅限定なのも一緒

29:2017/10/24(火) 06:53:39.96 ID:

カレーは最初から
ライスにかかって出てくる。

シチューはどうだ?
最初からかかってるかライスに?

34:2017/10/24(火) 06:55:28.12 ID:

>>29


ハヤシライスがあるからな。w
クリームシチューもありかもな。w

36:2017/10/24(火) 06:56:22.97 ID:

>>29


http://img-3.journaldesfemmes.com/Far7V38XDxtIvD5JFL9BPU3q1_0=/748x499/smart/ca6a2aaa013f4c37a425e34780d4aa6b/recipe-jdf/360989.jpg
http://img-3.journaldesfemmes.com/jMgYVVCkDCsvb0FEyaV-WQ18GgU=/750x/smart/e5f19d1315c24f4dbee5b0c73efad154/recipe-jdf/316096.jpg
http://www.lesfoodies.com/_recipeimage/94334/ma-blanquette-de-veau.jpg
http://cdn.lacuisinedannie.com/images/31.jpg
http://i.f1g.fr/media/ext/1200x1200/madame.lefigaro.fr/sites/default/files/img/2009/06/1433728062.jpg
http://i33.servimg.com/u/f33/09/03/28/48/blanqu16.jpg
http://www.amourdecuisine.fr/wp-content/uploads/2016/11/blanquette-de-veau-1.jpg
http://i0.wp.com/www.monthermomixauquotidien.com/wp-content/uploads/2015/10/blanquette-de-veau.jpg

275:2017/10/24(火) 08:00:12.89 ID:

>>36


まずそー(´Д`|||)

277:2017/10/24(火) 08:00:41.35 ID:

>>275


「すっぱい葡萄」(すっぱいぶどう)は、イソップ寓話の一つ。「狐と葡萄」ともいう。

あらすじ
キツネが、たわわに実ったおいしそうなぶどうを見つける。食べようとして跳び上がるが、ぶどうはみな高い所にあり、届かない。
何度跳んでも届かず、キツネは怒りと悔しさで、
「どうせこんなぶどうは、すっぱくてまずいだろう。誰が食べてやるものか。」と捨て台詞を残して去る。

解説
手に入れたくてたまらないのに、人・物・地位・階級など、努力しても手が届かない対象がある場合、その対象を「価値がない・低級で自分にふさわしくない」ものとみてあきらめ、心の平安を得る。
フロイトの心理学では防衛機制・合理化の例とする。
また、英語圏で「Sour Grapes」は「負け惜しみ」を意味する熟語である。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%99%E3%81%A3%E3%81%B1%E3%81%84%E8%91%A1%E8%90%84

30:2017/10/24(火) 06:54:03.07 ID:

因みに神奈川県民

31:2017/10/24(火) 06:54:08.22 ID:

食べ物のスレは伸びるね

32:2017/10/24(火) 06:54:08.89 ID:

だが断る
めしと合わせるつもりは
一切ありません

 

33:2017/10/24(火) 06:54:52.32 ID:

シチューだけでいい

37:2017/10/24(火) 06:56:39.97 ID:

ドリア、リゾットは受け付けてクリームシチューは駄目とか
不思議な話だわ

42:2017/10/24(火) 06:57:53.91 ID:

>>37


ビーフストロガノフもな。w
ハヤシもあるでよ。w

83:2017/10/24(火) 07:07:33.14 ID:

カレーがご飯にかかってる物としてアリならシチューがご飯にかかっててもなんら問題はない
そもそもシチューが上品な食べ物だと思ってる人自体、現代では結構年配だろう

>>37


シチューにご飯が合わないと思ってる人はドリアもリゾットも食べてない人だと思うわ
真面目な話、ある年代から上は急に馴染みのない食べ物なんだよドリアもリゾットも

122:2017/10/24(火) 07:19:58.80 ID:

>>83


何ドリアとリゾットってご飯の上にかけるだけなのか
作り方が違うのに何をほざいているんだ

43:2017/10/24(火) 06:58:02.62 ID:

スープカレーみたいに、ご飯をスプーンですくってシチューに浸して食べる。
または、少量ご飯にかける。

45:2017/10/24(火) 06:58:34.15 ID:

かかってても分かれてても
食べ方は同じ

47:2017/10/24(火) 06:59:25.73 ID:

合わないし気持ち悪い

57:2017/10/24(火) 07:01:21.55 ID:

>>47


本場フランスではクリームシチュー(Blanquette)には、パンじゃなくてライスを付け添えるのが定番
ちなみにフランス人が好きなフランス料理ナンバー4だそうだ

あと、南アジアのカレーと、
イギリス経由の日本カレーを混同して語る愚行はどうかな。

94:2017/10/24(火) 07:09:57.04 ID:

>>71


こういった無知の癖に知ったかぶりする馬鹿って、ほんと、後を絶たない

お前はどこまで無知をさらせば気がすむんだ、低能w

107:2017/10/24(火) 07:13:18.13 ID:

>>71


下層民が一生いけないレストランw

147:2017/10/24(火) 07:33:14.95 ID:

>>138


水は全く使わんの?

148:2017/10/24(火) 07:34:01.65 ID:

>>147


「水で覆う。」

153:2017/10/24(火) 07:35:23.48 ID:

>>138


お前は真性の知恵遅れだったんだな
ただご飯にかけるだけとどこが同じなんだよ
そもそも、米の種類から違うだろが

159:2017/10/24(火) 07:36:38.67 ID:

>>153


ただご飯にかけるだけと?
日本語使えよチョン

米の種類?は?
カレーにジャポニカ米なんか使ってるキチガイが何言ってんだ?
カレーにはバスマティ米使えよ貧乏人
高くて買えないかw
コシヒカリみたいな安物じゃないしな

161:2017/10/24(火) 07:36:58.32 ID:

>>138


お前は真性の知恵遅れだったんだな
ただご飯にかけるのとどこが同じなんだよ
そもそも、米の種類から違うだろが

164:2017/10/24(火) 07:37:42.83 ID:

>>161


「ただご飯にかけるのと」????
全く日本語になってない
知恵遅れチョンは日本語も書けないらしい

168:2017/10/24(火) 07:38:19.22 ID:

>>161


>>153


「ただご飯にかけるのと」?????
日本語使えよチョン

米の種類?は?
カレーにジャポニカ米なんか使ってるキチガイが何言ってんだ?
カレーにはバスマティ米使えよ貧乏人
高くて買えないかw
コシヒカリみたいな安物じゃないしな

257:2017/10/24(火) 07:54:42.54 ID:

>>168


お前が日本語も分からない外人だと言うことは分かった
あっ何でも混ぜて食べる朝鮮人だろ

>カレーにジャポニカ米なんか使ってるキチガイが何言ってんだ?

でも、ジャポニカ米にシチューをかけて食べるんだよな
語たれば語るほど知恵遅が露呈するだけだぞ笑笑笑

259:2017/10/24(火) 07:55:55.29 ID:

>>257


>>161


>>153


「ただご飯にかけるのと」?????
日本語使えよチョン
そんな日本語は存在しないから

米の種類?は?
カレーにジャポニカ米なんか使ってるキチガイが何言ってんだ?
カレーにはバスマティ米使えよ貧乏人
高くて買えないかw
コシヒカリみたいな安物じゃないしな

270:2017/10/24(火) 07:59:16.18 ID:

>>259


んで?バスマティライスを何で炊いてるの?羽釜?

274:2017/10/24(火) 08:00:09.88 ID:

>>270


鍋に決まってんだろ知恵遅れ

282:2017/10/24(火) 08:02:26.96 ID:

>>274


んで?まさか日本の軟水使って炊いてないよね?

288:2017/10/24(火) 08:04:12.51 ID:

>>282


ガンジス川の水で炊いてるんじゃないの

278:2017/10/24(火) 08:00:55.96 ID:

>>259


いいから、日本語学校で勉強し直してこいよ
知恵遅れ朝鮮人笑

281:2017/10/24(火) 08:01:22.35 ID:

>>278


知恵遅れ低学歴は日本語の文法すら知らなかったのか
誰にも意味通じてないよ

289:2017/10/24(火) 08:04:21.94 ID:

>>281


いいから、日本語学校で勉強し直してこいよ
知恵遅れ朝鮮人笑

293:2017/10/24(火) 08:04:59.22 ID:

>>289


日本語になってない
全く意味不明
これ中卒低学歴だろ

296:2017/10/24(火) 08:06:04.63 ID:

>>281


それと、助詞も使えない知恵遅れが何をほざいているんだ笑

301:2017/10/24(火) 08:07:07.85 ID:

>>296


日本語書けない中卒低学歴w
「ただご飯にかけるだけとどこが同じなんだよ」
これは全く意味不明
中卒知恵遅れw

153 名無しさん@1周年[] 2017/10/24(火) 07:35:23.48 ID:KxGpXGCW0

>>138


お前は真性の知恵遅れだったんだな
ただご飯にかけるだけとどこが同じなんだよ
そもそも、米の種類から違うだろが

311:2017/10/24(火) 08:09:32.91 ID:

>>301


なら、正しい日本語とやらで書いてみろよ
知恵遅れ朝鮮人

313:2017/10/24(火) 08:10:29.18 ID:

>>311


いや意味が全く分からないから書きようがないから
何これ?
全く意味不明だよ?

「ただご飯にかけるだけとどこが同じなんだよ」

知恵遅れ低学歴w

328:2017/10/24(火) 08:13:53.66 ID:

>>313


なに、日本語学校で勉強をし直してこいよ
知恵遅れ朝鮮人笑

331:2017/10/24(火) 08:14:18.67 ID:

>>328


>>311


いや意味が全く分からないから書きようがないから
何これ?
全く意味不明だよ?

「ただご飯にかけるだけとどこが同じなんだよ」

知恵遅れ低学歴w

日本語書けないチョンか?

53:2017/10/24(火) 07:00:23.80 ID:

シチューオンライスは思った以上に普通のクリームシチューだった

58:2017/10/24(火) 07:01:21.80 ID:

納豆を御飯にかけるんだからシチューはおかしくない臭い納豆のほうが気になる

↓ 引用元URL ↓

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1508794738/




↑ うまいラーメン紹介! ↑


コメントを残す




CAPTCHA


日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)